Curso de Galletas
24.01.2014 14:44
GRUPO REDUCIDO,DURACIÓN : 15 horas, se imparte todos los martes desde las 11,00 a 18,00 h., y dentro de ese horario, podéis organizaros según vuestra conveniencia hasta consumir las 15 h. de duración del curso.
PRECIO TOTAL POR PERSONA: 150 €
CONTENIDO DEL CURSO:
- Elaboración de masa de galleta
- Estirado, corte y horneado
- Técnicas de decoración de estarcido con cacao y con masa teñida
- Elaboración de glasa real:
- Utilización de manga pastelera
- Uso de boquillas
-Teñido y conservación
- Glasa de borde y de relleno
- Decoración de galletas
- Topos
- Espigas
- Bodas, bautizos y comuniones
- Pintado sobre galleta
- Brushing
- Encajes y puntillas
